【プレーン】砂糖をカラメルに焦がして生クリームを加え、クルミとアーモンドなど加えて煮詰めたケーキ。ヌガーを挟んだ生地は卵を加えず作ったショートブレットです。
【ショコラ】砂糖をカラメルに焦がして生クリームを加え、クルミとアーモンドにココアを加えて煮詰めたケーキ。他にはない美味しさのショートブレットです。